發光體的眼見身歷履至耳聞思慮

生活中心／綜合報導

黑心食品原料連環被踢爆，先前不肖業者立光農工把成本便宜6成的工業防腐劑調配成「洋菜粉」、「鹿角菜膠」販售，知名大廠統一也中槍，緊急將布丁、冰淇淋等產品下架，並強調自己不知情，也是受害者。25日統一召開股東會，總經理羅智先談到食品安全強調，不能只靠政府把關，消費者也不能只想買便宜貨。

工業防腐劑當食品賣的事件發生後，統一的食品代工廠裡面，滿是被貼上封條的知名點心「統一布丁」。只因為原料供應商立光農工，把工業級防腐劑「乙烯二胺四醋酸二鈉」(EDTA-2Na)配成食品原料，再賣給統一、愛之味等食品大廠。而且這工業用的乙烯二胺四醋酸二鈉，價格比食用級的便宜6成，根據檢警查扣的帳冊，統一購買毒原料的時間恐怕長達6年。

另外，部分國外研究顯示，醬油、可樂會添加的「焦糖色素」，其成分「甲基咪唑」，經過實驗讓老鼠罹癌；美國加州就規定甲基咪唑風險含量為每天29微克，產品超過此數值時，須標示警語。湊巧「焦糖色素」也是統一布丁的成分之一，衛生署表示，會把焦糖色素從天然色素改列成食品添加物加強管理，並規定出限量標準。

身為食品大廠，統一企業總經理羅智先在股東會後表示，食品安全是台灣所有人都應關心的議題，政府雖已制定更嚴格的管理辦法，但只靠單一環節控管，仍無法充分把關。他說，消費者應建立「便宜沒好貨」的一分錢、一分貨觀念；如果仍停留在廠商削價競爭，消費者只想撿便宜的心態，恐怕很難進步。